Los mejores alimentos crudos para estimular su cerebro

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Los alimentos que comemos son una parte integral de todos los procesos de nuestro cuerpo. Sin el sustento adecuado, todos los aspectos de nuestro cuerpo se ven afectados, incluido nuestro cerebro. Muchos de los productos alimenticios que consumimos habitualmente se pueden comer sin cocinar o, como mínimo, cocinar mucho menos de lo que solemos cocinar. Cuando comemos nuestros alimentos crudos, principalmente frutas y verduras, se obtienen más beneficios para nuestra salud y bienestar general.

¿Alguna vez has tenido un día en el que parece que te olvidas de todo? Dejas tu teléfono hacia abajo por un breve segundo, y luego desaparece. Tus llaves nunca están en el mismo lugar dos veces. ¿Juras que tomaste tu taza de té hace un segundo, o tal vez solo estás teniendo un día de cerebro nublado? Si piensa que quizás está envejeciendo o está demasiado ocupado, y siempre está tan cansado, es probable que esté comiendo los alimentos equivocados para alimentar no solo su cuerpo sino también su mente.

¡Los alimentos que ingieres pueden aumentar el poder de tu cerebro! ¡Aprendamos juntos todo sobre los mejores alimentos crudos para que su cerebro elimine esas neblinas cerebrales de la tarde!

Nueces y semillas

Es posible que ya sepa que las nueces y las semillas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, buenos para literalmente todas las partes de nuestro cuerpo. Pero un creciente cuerpo de evidencia científica apunta a que consumir una mayor ingesta general de nueces puede estar relacionado con una mejor función cerebral, especialmente en la vejez.

En 2014(1), un estudio exploró y mostró que las mujeres que consumían nueces con mayor frecuencia tenían un nivel educativo ligeramente superior y tendían a ser más activas físicamente. En otro estudio publicado y publicado el 17 de mayo de 2021(2), El Dr. Sze-Yen Tan, investigador del Instituto de Actividad Física y Nutrición, encontró beneficios cognitivos para los adultos mayores de 60 años que consumían al menos de la mitad a una porción completa de nueces todos los días.

Cargados de proteínas, que contienen omega 3 y omega 6, ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas como E, B1, B2 y B3, las nueces y las semillas no solo estimulan el cerebro, sino que son excelentes para todo el cuerpo. ¡No es de extrañar que muchos nutricionistas, médicos y expertos en alimentos crudos siempre recomienden consumir muchas nueces y semillas en su dieta!

Los tipos de nueces y semillas que debe probar e incorporar en sus comidas todos los días son:

  • 10 nueces, o
  • 15 anacardos, o
  • 10 nueces de Brasil, o
  • 20 almendras.

Una porción de nueces equivale aproximadamente a 30 gramos o 1.05 onzas al día.

Bayas

Varios estudios emergentes ahora están investigando la conexión entre las bayas y la salud cognitiva. Las bayas son un alimento vegetal rico en flavonoides, que son compuestos vegetales que brindan una gran cantidad de beneficios para la salud. Un nuevo estudio publicado el 28 de julio de 2021 por la Academia Estadounidense de Neurología(3) sugiere que los alimentos como las bayas pueden tener hasta un 20% de efectividad para reducir el riesgo de deterioro cognitivo. El estudio analizó varios tipos de flavonoides y descubrió que las flavonas y las antocianinas pueden ser responsables de tener el efecto más protector.

Las moras, los arándanos, las cerezas y las frambuesas son excelentes fuentes de estos flavonoides potencialmente estimulantes del cerebro.

Verduras verdes y de hojas

Lo hemos dicho antes, y nos complace repetirlo: las verduras de hoja verde son potencias de gran tamaño llenas de vitaminas y nutrientes esenciales que cada parte de su cuerpo, incluido su cerebro, necesita. Por un pequeño ejemplo, la col rizada, la espinaca, la col y el brócoli están llenos de nutrientes como vitamina K, luteína, ácido fólico y betacaroteno.

La investigación sugiere que:

  • Vitamina K: específicamente, en un estudio publicado el 13 de julio de 2021, los científicos dicen que la vitamina K2 es potencialmente prometedora como una posible vía de prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. (Los estudios in vitro y en animales han puesto de relieve la participación de la vitamina K en el desarrollo y la supervivencia de las células cerebrales, en particular los antiapoptóticos.(4) Algo que previene la apoptosis (un tipo de muerte celular) y el efecto antiinflamatorio mediado por la activación del gen 6 específico de detención del crecimiento y la proteína S.
  • Luteína: este es un tipo de pigmento orgánico llamado carotenoide. Está relacionado con el betacaroteno y la vitamina A, y es posible que muchos ya equiparen a la luteína como «la vitamina para los ojos» por una buena razón. La luteína es uno de los dos principales carotenoides que se encuentran en el ojo humano y se cree que funciona como un filtro de luz, protegiendo los tejidos oculares de la luz solar y el daño. En un estudio publicado el 21 de mayo de 2021, una revisión sistemática de ensayos controlados aleatorios y estudios de cohortes encontró que también puede haber un vínculo entre la luteína que tiene un impacto positivo en la salud del cerebro en adultos mayores sanos.(5) Uno de los estudios incluidos en la revisión se realizó en 2020, reuniendo otros 5 estudios que utilizan luteína y astaxantina (un pigmento rojo que pertenece a los carotenoides que se encuentran en ciertas algas y causa el color rojo rosado que se encuentra en el salmón).(6) Los resultados mostraron que el consumo de luteína y su isómero mostró resultados consistentes en la mejora selectiva de la memoria visual episódica en adultos jóvenes y de mediana edad. Uno de los estudios informó una mejora significativa en el rendimiento de la memoria episódica verbal en adultos de mediana edad.
  • Folato: también conocido como ácido fólico, folato (la vitamina B desempeña un papel fundamental en la formación de glóbulos rojos y el crecimiento y la función saludables de las células. Un estudio publicado el 15 de junio de 2020 en el British Journal of Nutrition, realizado por The Irish Longitudinal El estudio sobre el envejecimiento deseaba demostrar un vínculo entre los niveles altos de folato en la sangre y el aumento de la mala cognición en los adultos mayores. El estudio tomó muestras de sangre de más de 3.700 adultos mayores irlandeses de 50 años o más, comparando la salud cognitiva en individuos agrupados por sus combinaciones de b12 y los niveles de folato en sangre. El estudio no solo no encontró evidencia de deterioro cognitivo, sino que también encontró una conexión entre aquellos con niveles más altos de folato que aparentemente tienen funciones cognitivas más altas en adultos mayores con niveles más bajos de folato.(7)
  • Beta caroteno: el betacaroteno es el pigmento amarillo, rojo o naranja que le da a las verduras y frutas estos ricos colores. Al igual que la luteína, es otro carotenoide y, como menciona la investigación sobre la luteína, está relacionado posiblemente con una mejor función cognitiva y salud cerebral.

Nos encantan todas las formas en que los alimentos crudos son tan esenciales para mejorar nuestro cuerpo y nuestra salud, y esperamos que a usted también le guste aprender sobre ellos. Cuando se trata de alimentos crudos, estamos aquí para ayudarlo a comenzar, ya sea cambiando su dieta a alimentos crudos o permitiendo que su cuerpo absorba los poderosos nutrientes de los alimentos naturales mejor que nunca.

Fuentes:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4105147/
  2. https://bmcgeriatr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12877-021-02239-1
  3. https://www.aan.com/PressRoom/Home/PressRelease/4913
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8308377/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34063827/
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32120794/
  7. https://www.sciencedaily.com/releases/2020/06/200615140836.htm

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